暢遊:
犬山 (寂光院) 、松本、上高地、飛騨、富山 (玻璃美術館)、金澤、名古屋
香港著名美食及旅遊專欄作家-紀曉華先生 (Walter KEI)，熱愛周遊列國，品嚐各地美食。他曾為香港各大電視台及電台等媒體，擔任旅遊及餐飲節目主持人及嘉賓，包括「瀟灑走一回」、「紀好世界」等等。
酒店鄰近犬山城和木曾川，木曾川以傳統的鸕鶿捕魚聞名，環境幽靜，融合了當地文化與自然景觀。設計靈感來自犬山祭和當地文化，並注重可持續發展與在地文化保護。酒店提供溫泉(含室內外溫泉池) ，可深入體驗犬山風情。
由一座擁有200多年歷史的17世紀清酒釀酒廠和一棟傳統木箱工匠住宅改建而成，融合了旅館、餐廳、清酒莊、酒吧、畫廊和浴場等多種設施，旨在讓客人於百年歷史建築中體驗多元文化與當地風情。每間房間均保留了古老木材的質感並結合現代舒適設施，營造寧靜且富有歷史感的住宿氛圍。
位於日本岐阜縣高山市，是一家高評價的豪華日式溫泉旅館，提供露天溫泉浴池，男湯視野開闊可俯瞰街景，女湯則保留舊民宅風格，營造溫馨氛圍。米芝蓮指南2019年愛知、岐阜、三重特別版將酒店評為「一家格外舒適的旅館」。
L'evo於2014年在富山市南部開業，2020年搬遷至利賀村一個僅有約500人的幽靜山村，餐廳佔地約7500平方米，由主廚谷口英司（Eiji Taniguchi）經營。
餐廳強調極端的在地烹飪，使用自家栽培的蔬菜、山中採摘的山菜、當地野味以及富山灣的新鮮海鮮，充分展現富山自然的饋贈。色創新且富有層次，如以濁酒醃製的雞肉、柴火烤熊肉搭配山野菜、使用自家訂製魚子醬的海鮮料理等，融合法式烹調技巧與日本在地風味。
是一家享譽盛名的日本料理餐廳，位於富山市東岩瀨町，靠近曾因北前船貿易而繁榮的港口小鎮岩瀨，環境優美且富有歷史氣息。餐廳以精緻呈現富山當地時令食材和北陸海鮮聞名，尤其擅長利用富山灣豐富的海鮮資源，提供極具鄉土風味的懷石料理。
主廚深耕日本料理傳統技藝，結合現代手法，嚴選富山當季山珍海味，尤其以富山灣約500種海鮮為基礎，打造出極致的味覺體驗。主廚精心挑選當季食材，特別強調富山的白蝦、螢光烏賊、鰤魚等海鮮。料理講究食材本味與細膩技法。
餐廳主廚土井誠（Makoto Doi）擁有日本及歐洲豐富的料理經歷，擅長將北陸地區優質食材與法式料理手法融合，並結合和食元素，呈現細膩且大膽的創意菜餚。
餐廳坐落於一棟經過改建的明治時代建築中，空間融合日式與法式元素，營造出古色古香且溫馨的用餐氛圍。餐廳氛圍優雅舒適，設有開放式廚房，讓客人能近距離欣賞主廚的精湛技藝。
餐廳由主廚田邉真宏（Masahiro Tanabe）領軍，他曾在法國及歐洲多家知名餐廳修行，回國後致力於推廣以地產地消為基礎的自然法式料理。餐廳保留了明治時代的白漆牆米倉庫外觀，內部空間則現代且雅致。
菜色講究食材本身的原味與健康，並以藝術般的擺盤呈現，讓人感受到季節變化與地方風土的魅力。料理風格融合了健康飲食理念與法式烹飪藝術，呈現精緻且富有創意的「自然法國料理」。
於2016年由料理長木場谷光洋創立，師承築地市場，曾在東京銀座名店「鮨青木」磨練技藝，擅長使用北陸地區新鮮魚貨，融合江戶前壽司技術，強調食材本味，搭配偏江戶風格的赤醋飯，呈現自然淡雅的壽司風味。
餐廳以生食為主，並輔以割烹料理，菜色約20多道，食材包括鮮甜的甜蝦、濃郁魚肝醬、季節松葉蟹等，細膩且講究，並注重杯盤器皿的搭配，營造高雅用餐氛圍。店內設有木質吧台座位，客人可與主廚近距離互動，享受專業手藝。
餐廳主打使用當季新鮮食材製作的天婦羅套餐，菜單包括海老、南瓜、蓮藕、魚介等多樣食材，搭配特製的酥脆衣和精選油脂，火候掌控精準，確保天婦羅外酥內嫩，香氣四溢。料理長會細心調整火力，於最佳時機將食材從油中取出，呈現小氣爽口的口感與魚介的鮮美香氣。
母店在米芝蓮指南中連續八年獲得一星評價，名駅別邸繼承了其嚴選食材與精湛技藝。餐廳繼承了米其林星級名店的高品質料理與服務，結合名古屋便利地點，為追求頂級天婦羅體驗的食客提供了絕佳選擇。
是日集合於香港國際機場，由尊賞假期專業領隊陪同，乘坐國泰航空公司客機飛往日本名古屋。
膳食
早餐：--
午餐：航班上
晚餐：蓮ぜん 鰻魚料理
寂光院: 寺內約有1000株楓樹，且多為巨樹，因位於木曾川沿岸，受冷暖氣候差異影響，楓葉顏色特別鮮豔艷麗，秋季紅葉景色非常壯觀。
惠那峽遊船: 是因木曾川上建造大井水壩而形成的人工湖，兩岸峽谷奇岩怪石林立，四季景色各異，乘船可沿途可近距離欣賞奇岩怪石。
馬籠宿: 因其保存完好的江戶時代風貌而聞名，街道兩旁是連綿的木造建築與石畳坡道，體驗當年旅人的生活氛圍。
妻籠宿: 這裡保留了江戶時代（1603至1868年）驛站的原貌，街道兩旁是傳統的木造建築，建築風格統一且整齊，讓人彷彿穿越回江戶時代。
膳食
早餐：酒店
午餐：萩乃屋Okamase
晚餐：Byaku酒店傳統料理
松本城: 是日本現存最古老且保存良好的城堡之一，最初名為深志城，由小笠原氏家臣島立貞永建造。戰國時代，武田信玄曾佔領此城，後由小笠原貞慶奪回並改名為松本城。
松本市美術館: 是一座結合藝術欣賞、表達、學習與交流的綜合性美術館。館內主要展出松本出身的國際知名藝術家草間彌生的作品，她以獨特的圓點藝術風格聞名世界。
膳食
早餐：酒店
午餐：Hikariya Nishi 法國料理 (百名店2025)
晚餐：明神館酒店餐廳
上高地: 是飛驒山脈(北阿爾卑斯山脈)南部梓川上游的一個高山谷地，海拔約1500米，四周被海拔3000米以上的群山環抱，如穗高岳、槍岳等，景色雄偉壯麗。
膳食
早餐：酒店
午餐：飛騨古川料亭旅館 八ツ三館 日本料理
晚餐：花兆庵 時令佳餚 (米芝蓮指南)
富山市玻璃美術館: 是一座與市立圖書館的公立美術館，由世界知名建築師隈研吾設計，外觀靈感來自立山連峰的冰壁和山脈形態，展現出光影變化與自然融合的美感。
註：如富山市玻璃美術館休館，將改為富山縣水墨美術館，敬請留意。
膳食
早餐：酒店
午餐：富山L'evo 法國料理 (Tabelog award金獎、百名店2025 & 米芝蓮二星)
晚餐：Oryori Fujii郷土料理 (Tabelog award銀獎、百名店2025 & 米芝蓮二星)
兼六園: 庭園始建於1676年，由第五代加賀藩主開始規劃，歷經多代藩主長時間擴建，於1822年基本完成。庭園採用迴遊式設計，園內有大池塘、假山、亭台與茶室等多樣景觀，可沿曲徑漫步，欣賞四季變化的花木與自然美景。
膳食
早餐：酒店
午餐：Installation Table ENSO L'asymetrie du calme 法國料理 (Tabelog award銅獎、百名店2025 & 米芝蓮二星)
晚餐：Sushi Kibatani 鮨木場谷寿司(Tabelog award銅獎、百名店2025 & 米芝蓮一星)
福井: 位於本州中部北陸地區的西北部，西臨日本海，東接白山連峰，氣候四季分明，山海資源豐富。當地以傳統工藝和高檔越前蟹聞名，是日本著名的海鮮產地，尤其冬季的越前蟹享譽全國。
膳食
早餐：酒店
午餐：開花亭Sou-an 時令蟹宴 (米芝蓮一星)
晚餐：Tempura Azabu Yokota Naeki Bettei (連續八年榮獲米芝蓮一星東京餐廳橫田的分店)
於指定時間前往機場，乘坐國泰航空客機返回香港。同日抵達，旅程到此完滿結束。
膳食
早餐：酒店
午餐：---
晚餐：---
機場稅、燃油附加費、機場建設費及免收領隊、導遊、司機服務小費
若紀曉華先生，因個人身體狀況或其它不能遇見因素導致未能隨團，客人不能藉此退出，敬請見諒。
*秋色現象乃是大自然景觀，須視乎當地天氣變化而定，會於該景點純遊覽參觀，請客人理解。
以上“#”及“*”之事項安排，客人均不能藉此要求退團，或要求任何賠償，敬請留意。
- 旅客必須取得印花收據，方可獲得「旅遊業賠償基金」保障。印花稅金額請與尊賞假期旅遊顧問查詢。
- 旅客必須於報名日提供與旅遊證件完全相符之姓名，並清楚地核對收據上顯示之姓名及證件資料。如機票發出後發現旅客姓名或其他資料有錯誤，航空公司有權拒絕登機要求繳付手續費用或以正價重新購買機票，有關及所引致的費用及責任須由旅客全數承擔。
- 旅客於出發前必需檢查旅遊證件之有效日期，一般國家均要求旅客持有不少於六個月有效期的旅遊證件(以回程日起計算)。同時亦必需檢查其旅遊證件是否備有效入境，過境簽證或空白頁。公司對客人因個人證件所產生之任何問題概不負責。
- 必須於出發日期前14天前提交旅遊保單資料，否則訂位會被取消，而訂金亦不作發還。
- 如燃油附加費有所調整，客人必須補回差額。
- 閣下如欲辦理取消報名及退款手續，必須出示所有收據正本。
- 任何退款會根據客人付款所採用之同一付款方式發還為準則，請留意以下手續：
1. 須攜同旅行社正本收據。
2. 如以現金或支票付款，將以支票形式退回。支票抬頭請註明 "PREMIUM HOLIDAYS LTD."。
3. 如以信用咭付款，任何情況下均不會退回現金或支票，客人需取回一份回數單據(CREDIT SLIP)退款會由銀行直接過數給持咭人之信用咭戶口，需時約十二至十四個工作天(以銀行辦理為準)。 - 凡於報名時已享用任何優惠(包括各屬會優惠，折扣劵優惠等)均不可再以信用咭簽賬付款。
- 旅行社保留合併團隊的權利，團友不得籍詞反對。所有航班時間均為參考，將以茶會時最終確認為準。
- 一切重要責任及細則條款均以網頁 www.premiumholidays.com 內之最新版本為準，敬請客人於報名前自行於網站上參閱。
- 所有膳食安排，如遇節日、裝修或特殊情況，將安排其他膳食替代
- 行程及膳食之先後次序，會按當地實際情況而可能有所改動，如遇特殊情況下關閉或假期或門票售罄，將會以其他節目代替。
- 如遇展覽會或其他特殊情況而未能提供行程表上的城市或酒店住宿，將安排鄰近或週邊城市之同級酒店住宿，客人不得藉此要求退款或賠償。
- 以上圖片及地圖只供參考。行程內容一切以網站內的行程表pdf檔案為準。
- 若紀曉華先生，因個人身體狀況或其它不能遇見因素導致未能隨團，客人不能藉此退出，敬請見諒。
